气温骤降，而且天气干燥，不但皮肤，喉咙亦容易痕痒。椰子有清热润肺，止咳的功效，而鲜淮山、红萝卜健脾胃润肤。这个汤用栗子代替肉类，健康之余煲起来还清甜带有椰香，适合一家大小饮用！做法亦非常简单，大家不妨煲多些汤水滋润一下～
准备时间:2小时内
份量:3-4人
食材:鲜淮山: 1条 印度椰子: 1个 红萝卜: 1条 粟米: 1条 栗子: 1包
步骤：
1. 栗子洗净备用
2. 红萝卜和淮山去皮切件，粟米、椰子切件备用（处理淮山时一定要带手套，否则会皮肤痕痒）
3. 水滚后，把所有材料放进锅里，中火煲1.5小时
4. 最后可加少许盐调味
